Acidul Malonic - Militaru Andrei

Formula structurală: CH₂(COOH)_{2
Punct de topire: 135-135 grade Celsius
Punct de fierbere: descompunere
Solubilitate: miscibil in apa
O metoda de obtinere:Carbonatul de sodiu genereaza sarea de sodiu care apoi este reactionata cu cianura de sodiu pentru a obtine o sare de acid ciano-acetic prin substitutie nucleofila. Grupa nitril poate fi hidrolizata cu hidroxid de sodiu pentru a prepara malonatul de sodiu, care prin aciditate da acidul malonic.
Masa molara:104.06 g·mol⁻¹
Utilizari:-in mancaruri si bauturi pentru a controla aciditatea
             -in procesele de manufacturare a solventilor de specialitate
             -in producerea plasticului termobiodegradabil}